Ingrédients (pour 4 verres assez larges)
- 300g de framboises
- 1/2 citron
- 20g de sucre
- 50cl de lait écrémé
- 2 petites feuilles de laurier sauce, froissées
- 60g de semoule
- 1CS de crème à 4%
- QS Vergeoise blonde (ou sucre)
Préparation
- Faites bouillir le lait avec les feuilles de laurier. Laissez infuser 10mn à couvert, redonnez un bouillon et versez la semoule en pluie. Fouettez pendant 2mn après reprise de l’ébullition, enlevez les feuilles de laurier. Versez dans les verres (au 3/4). Réservez au frais.
- Ecrasez les framboises avec le jus du demi citron et le sucre.
- Quand la semoule est bien froide versez la sauce framboise. Servez bien frais.
Sur ce, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une agréable semaine. Je reviens dimanche pour repartir très vite, je ne sais donc pas si j’aurai le temps de vous écrire un petit mot alléchant !!
A très bientôt, Fred
PS : merci à Keiko pour m’avoir soufflé l’idée d’associer dessert au lait et laurier sauce. Vous pouvez bien sûr utiliser de la vanille !!!
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