Love this presentation. Super pot/plant combinations. The Bay trees really complete the setting.
Laurbærtreet , skjønnhetens opprinnelse.
Laurbærtreet er ikke bare en aromatisk plante, dets rengjørende egenskaper har blitt verdsatt i tusenvis av år. Laurbærtreet stod til og med ved l den moderne kosmetiske industriens vugge. Laurbærolje er den viktigste bestanddelen i den første faste såpen – den mer enn 1000 år gamle ”alle såpers mor”: Alepp-såpen. Såpens kvalitet bestemmes av hvor mange prosent laurbærolje det er i den.
Alepp-såpen lar olivenoljens mykhet en laurbærtreet helbredende virkning smelte sammen til en ren, velgjørende såpe. Denne såpen anbefales først og fremst for personer med følsom eller skadet hud.
Såpen har en fuktighetsgivende og nærende virkning på huden. Etter bare noen få dager føler du hva Alepp gjør for huden din. Alepp-såpe er 100% vegetabilsk, 100% biologisk nedbrytbar og er svært drøy.
Såpen har sin opprinnelse i byen Aleppo. Aleppo ligger ved Mesopotamias Silkerute og er en av de eldste byene i verden. Her ble de aller første kosmetiske produktene produsert for mer enn 4 000 år siden.
Det opprinnelige arabiske navnet på Alepp-såpen er “Sapun Ghar”, noe som bokstavelig betyr “laurbærsåpe”. Senere tok korsfarerne Alepp-såpen med seg til Europa, hvor den dannet grunnlaget for såpeindustrien i Marseille (“Savon de Marseille”).
Et tips før bruk: ikke la såpen ligge i en skål med vann, for da blir den myk og begynner å smelte. Det ville være synd, så hvis du vil at såpen skal vare lenge er det bedre å la den tørke i luften, på et tørt tefat eller i en tørr skål – da varer såpen altskillig lenger.
Artist transforms Laurus hedge in Copenhagen
It takes a creative Dane, to transform a basic green hedge into an enchanting, fairytale like passage
Pictures Esther Brugman
Thanks for the great pictures Esther!
Great view!
No comment needed
Gjødsler & Ompotting Laurus nobilis
Gjødsler
- I mai og juli kan du gjødsle laurbærtreet. Vi anbefaler tørket organisk gjødsel.
- Legg gjødselet øverst i krukken. 1 håndfull gir 10 liter krukkeinnhold.
- Du kan også bruke kunstgjødsel som virker langsomt (for eksempel osmocote) som virker i 3 måneder. I så fall skal du bare gjødsle i mai.
- Etter august bør du ikke gjødsle mer. Planten må da herdes og komme til ro for vinteren.
Ompotting
 |
Om sommeren kan du potte om laurbærtreet. |
 |
Sett bort den gamle krukken og senk laurbærtreet i en bøtte med vann i 5 minutter. |
 |
Diameteren på den nye krukken skal være ca. 5 – 10 cm større enn på den gamle krukken. |
 |
Husk å bruke en krukke med nok hull i bunnen. Overflødig vann må lett kunne renne ut av krukken. |
 |
Ha et lag med 2 cm småstein eller lecakuler i bunnen av krukken. |
 |
Du kan bruke vanlig pottejord. Pottejorden inneholder tilstrekkelig med næringsstoffer for den nærmeste fremtiden. En nylig ompottet plante er litt mer sårbar enn vanlig. Gi planten litt ekstra oppmerksomhet i den første perioden. |
Neither witch nor devil, thunder nor lightning will hurt a man where a Bay Tree is
Nicolas Culpepper
Iced Oranges
Ingredients
- Serves 8
- 5oz/150g granulated sugar
- Juice of 1 lemon
- 4fl oz/120ml water
- 14 oranges
- 8 fresh bay leaves to decorate (or mint if this is more readily available)
Preparation
- Put the sugar in a heavy-based saucepan. Add half the lemon juice, then add the water. Cook over a low heat until the sugar has dissolved. Bring to boil and boil for 2-3 minutes until the syrup is clear.
- Slice the tops off eight of the oranges to make “hats”. Scoop out the flesh of the oranges and reserve. Freeze the empty orange shells and “hats” until needed.
- Grate the rind of the remaining oranges and add to the syrup. Squeeze the orange juice from the oranges, and from the reserved flesh. There should be 1¼pints/750ml. Squeeze another orange or add bought orange juice, if necessary.
- Stir the orange juice and remaining lemon juice, with 6 tablespoons/90ml of water into the syrup. Taste, adding more lemon juice or sugar as desired. Pour the mixture into a shallow freezer container and freeze for 3 hours.
- Turn the orange sorbet mixture into a bowl and whisk thoroughly to break up ice crystals. Freeze for 4 hours more, until firm, but not solid.
- Pack the mixture into the hollowed-out orange shells, mounding it up, and set the “hats” on top. Freeze until ready to serve. Just before serving, push a skewer into the tops of the “hats” and push in a bay leaf (mint) to decorate.
Enjoy!
Recipe taken from “The Fat-Free Cook Book”
Stell om sommeren, Laurus nobilis
- Etter frostperioden er det under normale omstendigheter ingen større risiko å sette ut laurbærtreet.
- Laurbærtreet trives både i skyggen og i fullt solskinn.
- Laurbærtreet trenger vann regelmessig – til og med daglig hvis planten står i fullt solskinn. Sørg for at laurbærtreet ikke står ´med føttene i vann´.
- Om sommeren vil laurbærtreet selv angi når det er tørst. De unge skuddene begynner og henge, og de nye bladene begynner å krølle seg litt. Når du vanner planten, er alt i orden igjen etter et par timer.
Stell om vinteren, Laurus nobilis
- Fordi laurbærtreets opprinnelig kommer fra middelhavsområdet er det ikke vinterhardført.
- Sett laurbærtreet om vinteren (fra november til og med april) på et frostfritt sted (2-10 °C). Vinteren er laurbærtreets hvileperiode. Derfor trenger ikke laurbærtreet mye vann om vinteren. Ved en temperatur på 5 °C må du gi laurbærtreet vann 1 gang hver femte uke. For mye vann er ikke bra for laurbærtreet. Bladene vil bli gule og falle av.
- Hvis laurbærtreet står for tørt, vil bladene bli gråaktige og skjøre.
- Hvis du vil nyte laurbærtreet ditt så lenge som mulig, kan du la det stå ute så lenge det ikke er for kaldt for det. Husk å sette inn laurbærtreet når det blir frost. Hvis du ikke vil ta noen risiko, sett da laurbærtreet på et frostfritt sted. Planten kan stå (helt) i mørke, forutsatt at du lar den venne til lyset gradvis om våren. Ikke sett laurbærtreet i full sol, da kan bladene bli brent.
Herb Roasted Turkey
Ingredients.
- 1 (12–15 pound) fresh or frozen turkey, thawed
- 3 tablespoons unsalted butter, softened
- 1 tablespoon plus 1 teaspoon salt, divided
- 1 teaspoon freshly ground black pepper, divided
- 6 large sage leaves
- 6 large flat-leaf parsley sprigs
- 3 large thyme sprigs
- 3 fresh or dried bay leaves
- 1/2 medium onion
- 1 garlic clove, halved
- 2 cups fat-free low-sodium chicken broth
Preparation
1. Preheat oven to 450º.
2. Remove and discard the neck and giblets. Rinse the turkey under cold water; dry.
3. Gently separate the skin from the breast of the turkey with your hands. Rub the unsalted butter evenly over both breasts. Then pat the skin back into place.
4. Season the cavity of the turkey generously with 1 tablespoon salt and 1/2 teaspoon black pepper.
5. Place the sage leaves, parsley sprigs, thyme sprigs, bay leaves, onion, and garlic clove into the cavity of the turkey. Tie the legs tightly together with a piece of kitchen twine.
6. Season the skin of the turkey on the top and bottom with 1 teaspoon salt and 1/2 teaspoon pepper. Then, tuck the wing tips under the breast of the turkey, and place it in a wire rack in a roasting pan along with the chicken broth.
7. Place the turkey on the bottom rack of the preheated oven and roast it for 30 minutes. Reduce the oven heat to 325º and continue to roast the turkey for 2 1/2 hours, basting it every 20 minutes, until an instant-read thermometer reads 165º when inserted into the thickest part of the thigh of the turkey, away from the bone. Cover the bird loosely with foil. The temperature of the meat will continue to rise while standing.
8. Allow the turkey to rest for 30–40 minutes before transferring to a platter and carving it. Then use the pan juices to make Maria’s easy gravy.
Simple Traditional Pan Gravy: Start by pouring the juices from the roasting pan in which the turkey was cooked into a bowl, and skim off the fat. Set the bowl aside. Add 1 cup dry white wine to the roasting pan and bring it to a boil. Stir the wine to release the caramelized bits from the pan. Reduce the wine until the pan is almost dry, then add the skimmed juices back to the pan. If the juices are scant, supplement them with fat-free low-sodium chicken broth, as needed. Bring the mixture to a boil and then strain it into a saucepan; keep hot and set aside. In a small bowl, whisk, 4 tablespoons all-purpose flour into 1 cup water (there should be enough of the flour mixture to thicken 8 cups of gravy). Using a whisk, stir 1 cup of hot stock into the flour mixture until it is smooth. Add the thickened stock back into the remaining juices and whisk the mixture together while bringing it to a boil. Simmer the mixture for 15 minutes, seasoning with salt and pepper to taste, transfer to a gravy boat, and serve.