Love this presentation. Super pot/plant combinations. The Bay trees really complete the setting.
Lagerträdet – skönhetens ursprung.
Lagerträdet är inte bara en aromatisk växt, det har även renande egenskaper som uppskattats i årtusenden. Lagerträdet stod till och med vid vaggan av dagens kosmetikabransch. Lagerbladsolja var den nödvändiga ingrediensen i den första fasta tvålen. Den mer än tusen år gamla ”modertvålen”, Aleppotvålen. Tvålens kvalitet fastställs av mängden lagerbladsolja.
I Aleppotvålen blandas olivoljans mjukhet med lagerbladsoljans helande kraft till en ren, välgörande tvål. Tvålen rekommenderas framför allt till personer med en känslig eller skadad hy.
Tvålen är fuktgivande och ger huden näring. Efter bara några dagar känner du vad Aleppo gör för din hy. Aleppotvål är 100 % vegetabilisk, ekologiskt nedbrytbar och dryg.
Tvålen kommer från staden Aleppo. Aleppo, som ligger längs Sidenvägen i Mesopotamien, är en av världens äldsta städer. För drygt 4000 år sedan framställdes de första kosmetikaprodukterna här.
Aleppotvålens ursprungliga arabiska namn är ”Sapun Ghar”, vilket bokstavligen betyder lagertvål. Senare tog korsriddarna med sig Aleppotvålen till Europa, där den utgjorde grunden för tvålindustrin i Marseille (Savon de Marseille).
Ett användningstips: Låt inte tvålen ligga i en skål med vatten, då blir den mjuk och börjar smälta. Detta vore synd, låt den därför lufttorka på ett torrt fat eller i en torr skål; på så sätt räcker tvålen mycket längre.
Artist transforms Laurus hedge in Copenhagen
It takes a creative Dane, to transform a basic green hedge into an enchanting, fairytale like passage
Pictures Esther Brugman
Thanks for the great pictures Esther!
Great view!
No comment needed
Göder & Plantera om Laurus nobilis
Göder
- Gödsla ditt lagerträd i maj och juli. Vi rekommenderar en ekologisk torrgödning.
- Lägg gödningen på jorden i krukan. Ge 1 handfull per 10 liter jord i krukan.
- Du kan även använda ett långsamt verkande konstgödsel (till exempel Osmocote) som verkar i tre månader. I sådana fall ger du endast gödning i maj.
- Ge ingen mer gödning efter augusti. Trädet måste då härdas och komma till ro för vintern.
Plantera om
 |
Du kan plantera om lagerträdet på sommaren. |
 |
Avlägsna den gamla krukan och doppa lagerträdet 5 minuter i en hink med vatten. |
 |
Den nya krukans diameter måste vara ungefär 5 till 10 cm större än den gamla krukan. |
 |
Se till att ta en kruka med tillräckliga hål i bottnen. Överflödigt vatten måste lätt kunna rinna ur krukan. |
 |
Häll ett skikt på 2 cm stenar eller lecakulor i krukans botten. |
 |
Du kan använda vanlig krukväxtjord. Krukväxtjorden innehåller tillräckligt med näringsämnen för den kommande perioden. Ett nyligen omplanterat träd är lite känsligare än vanligt. Sköt om trädet lite extra under den första perioden. |
Neither witch nor devil, thunder nor lightning will hurt a man where a Bay Tree is
Nicolas Culpepper
Iced Oranges
Ingredients
- Serves 8
- 5oz/150g granulated sugar
- Juice of 1 lemon
- 4fl oz/120ml water
- 14 oranges
- 8 fresh bay leaves to decorate (or mint if this is more readily available)
Preparation
- Put the sugar in a heavy-based saucepan. Add half the lemon juice, then add the water. Cook over a low heat until the sugar has dissolved. Bring to boil and boil for 2-3 minutes until the syrup is clear.
- Slice the tops off eight of the oranges to make “hats”. Scoop out the flesh of the oranges and reserve. Freeze the empty orange shells and “hats” until needed.
- Grate the rind of the remaining oranges and add to the syrup. Squeeze the orange juice from the oranges, and from the reserved flesh. There should be 1¼pints/750ml. Squeeze another orange or add bought orange juice, if necessary.
- Stir the orange juice and remaining lemon juice, with 6 tablespoons/90ml of water into the syrup. Taste, adding more lemon juice or sugar as desired. Pour the mixture into a shallow freezer container and freeze for 3 hours.
- Turn the orange sorbet mixture into a bowl and whisk thoroughly to break up ice crystals. Freeze for 4 hours more, until firm, but not solid.
- Pack the mixture into the hollowed-out orange shells, mounding it up, and set the “hats” on top. Freeze until ready to serve. Just before serving, push a skewer into the tops of the “hats” and push in a bay leaf (mint) to decorate.
Enjoy!
Recipe taken from “The Fat-Free Cook Book”
Vård på sommaren, Laurus nobilis
- Efter frostperioden är det i vanliga fall riskfritt att ställa ut lagerträdet.
- Lagerträdet trivs såväl i skuggan som i fullt solljus.
- Ditt lagerträd måste vattnas regelbundet. Om trädet står i fullt solljus, måste du vattna det varje dag. Se till att ditt lagerträd inte står med “fötterna i vatten”.
- Under sommaren visar lagerträdet när det behöver vattnas. Skotten börjar hänga och de nya bladen krusar sig lite. Om du vattnar trädet igen, kommer allting att vara som vanligt inom några timmar.
Vård under vintern, Laurus nobilis
- På grund av sitt Medelhavsursprung, är Lagerträdet inte köldtåligt.
- Låt lagerträdet övervintra på en frostfri plats (2-10 °C) från november till april. Vintern är lagerträdets viloperiod. Därför behöver inte lagerträdet så mycket vatten under vintern. Vattna lagerträdet en gång per fem veckor vid en temperatur på 5 °C. För mycket vatten är inte bra för lagerträdet. Bladen blir gula och ramlar av.
- Om lagerträdet står för torrt, blir bladen gråaktiga och spröda.
- Om du vill njuta av ditt lagerträd så länge som möjligt, kan du låta det stå ute, såvida det inte är minusgrader. Tänk på att ställa in ditt lagerträd om det skall bli minusgrader. Placera då trädet på en frostfri plats för att vara på den säkra sidan. Trädet kan stå i (totalt) mörker, under förutsättning att du vänjer det vid ljuset successivt på våren. Ställ inte lagerträdet direkt i fullt solljus, för att inte bränna bladen.
Herb Roasted Turkey
Ingredients.
- 1 (12–15 pound) fresh or frozen turkey, thawed
- 3 tablespoons unsalted butter, softened
- 1 tablespoon plus 1 teaspoon salt, divided
- 1 teaspoon freshly ground black pepper, divided
- 6 large sage leaves
- 6 large flat-leaf parsley sprigs
- 3 large thyme sprigs
- 3 fresh or dried bay leaves
- 1/2 medium onion
- 1 garlic clove, halved
- 2 cups fat-free low-sodium chicken broth
Preparation
1. Preheat oven to 450º.
2. Remove and discard the neck and giblets. Rinse the turkey under cold water; dry.
3. Gently separate the skin from the breast of the turkey with your hands. Rub the unsalted butter evenly over both breasts. Then pat the skin back into place.
4. Season the cavity of the turkey generously with 1 tablespoon salt and 1/2 teaspoon black pepper.
5. Place the sage leaves, parsley sprigs, thyme sprigs, bay leaves, onion, and garlic clove into the cavity of the turkey. Tie the legs tightly together with a piece of kitchen twine.
6. Season the skin of the turkey on the top and bottom with 1 teaspoon salt and 1/2 teaspoon pepper. Then, tuck the wing tips under the breast of the turkey, and place it in a wire rack in a roasting pan along with the chicken broth.
7. Place the turkey on the bottom rack of the preheated oven and roast it for 30 minutes. Reduce the oven heat to 325º and continue to roast the turkey for 2 1/2 hours, basting it every 20 minutes, until an instant-read thermometer reads 165º when inserted into the thickest part of the thigh of the turkey, away from the bone. Cover the bird loosely with foil. The temperature of the meat will continue to rise while standing.
8. Allow the turkey to rest for 30–40 minutes before transferring to a platter and carving it. Then use the pan juices to make Maria’s easy gravy.
Simple Traditional Pan Gravy: Start by pouring the juices from the roasting pan in which the turkey was cooked into a bowl, and skim off the fat. Set the bowl aside. Add 1 cup dry white wine to the roasting pan and bring it to a boil. Stir the wine to release the caramelized bits from the pan. Reduce the wine until the pan is almost dry, then add the skimmed juices back to the pan. If the juices are scant, supplement them with fat-free low-sodium chicken broth, as needed. Bring the mixture to a boil and then strain it into a saucepan; keep hot and set aside. In a small bowl, whisk, 4 tablespoons all-purpose flour into 1 cup water (there should be enough of the flour mixture to thicken 8 cups of gravy). Using a whisk, stir 1 cup of hot stock into the flour mixture until it is smooth. Add the thickened stock back into the remaining juices and whisk the mixture together while bringing it to a boil. Simmer the mixture for 15 minutes, seasoning with salt and pepper to taste, transfer to a gravy boat, and serve.