Aardappelsaté met kwarkdip

Bereiding

1. Kook de aardappelen beetgaar in de schil. Snij ze in plakjes en prik ze op stokjes met enkele laurierblaadjes ertussen. Bestrijk ze met knoflook olie.
2. Pel en hak de knoflook. Snij de ansjovis heel fijn. Meng met de room en de kwark. Kruid met peper, zout en een snuifje paprikapoeder.
3. Spoel de lente-uitjes, snij ze in ringen. Snij de tomaten in reepjes. Schep ze door het ansjovismengsel.
4. Grill de satés 5 à 8 minuten aan alle kanten. Serveer ze met de dipsaus.